깻잎무침1 손 한 번 부지런 떨면 며칠이 든든한 — 깻잎김치 담그기 깻잎김치는 특별한 날 만드는 음식이 아닙니다. 오히려 냉장고에 재료가 조금씩 남아 있을 때, 밥상이 허전하다 싶을 때 생각나는 음식입니다. 한 장 한 장 양념을 발라야 하니 손이 조금 가는 건 사실인데, 완성된 깻잎김치를 따뜻한 밥 위에 올려 한입 먹는 순간 그 수고가 전혀 아깝지 않습니다. 은은한 깻잎 향과 감칠맛 나는 양념이 어우러지면, 입맛이 없던 날에도 밥 한 공기를 어느새 다 비우게 됩니다.깻잎 120장진간장 1컵, 생수 반 컵, 멸치액젓 2큰술, 조청 1큰술, 매실액 3큰술, 설탕 2큰술1차 간장 베이스 전량, 마늘 1큰술, 고춧가루 2/3컵, 양파 1/2개, 썬 쪽파 1컵, 홍고추 6개, 통깨 2큰술양념 계량 기준 — 밥숟가락, 종이컵 기준입니다.이 재료들이 만들어내는 맛의 비밀깻잎김치의 주.. 2026. 6. 30. 이전 1 다음
