수제비반죽1 비 오는 날엔 역시 수제비(반죽, 육수) 밀가루로 만든 음식 중에 하나만 고르라면 저는 주저 없이 수제비를 꼽습니다. 쫄깃한 반죽이 칼칼한 국물과 어우러지는 그 맛은 어떤 음식과도 비교하기 어렵습니다. 특히 창밖에 비가 내리는 날, 보글보글 끓는 수제비 냄새가 집 안에 퍼질 때의 그 기분은 말로 표현하기가 어렵지요. 아이들도 쫄깃한 식감이 좋은지 가끔 해달라고 조르는 음식이기도 하고요.처음에는 반죽이 어렵게 느껴져서 선뜻 시작을 못 했는데, 몇 번 해보니 이제는 손에 익어 제법 자신이 생겼습니다. 오늘은 감자수제비 레시피를 차근차근 알려드리겠습니다. 반죽 실패 없는 방법, 손에 달라붙지 않게 뜯는 법, 깊은 육수 내는 법까지 한 번에 정리해 드릴게요.수제비의 시작은 반죽 — 실패 없이 만드는 법수제비에서 가장 중요한 건 역시 반죽입니다. 반죽이.. 2026. 3. 26. 이전 1 다음
