삼겹살요리2 고소함과 담백함을 함께, 대패삼겹채소찜 대패삼겹채소찜은 이상하게 "푸짐한데 부담은 덜한" 느낌이 있는 요리예요. 삼겹살이라고 하면 보통 기름지고 묵직한 이미지가 떠오르는데, 채소와 함께 찌면 분위기가 완전히 달라집니다. 얇은 대패삼겹에서 나온 고소한 기름이 채소에 살짝 스며들면서, 마치 채소들이 육즙 코트를 입은 것처럼 맛이 깊어져요.[준비 재료]대패삼겹살 350g숙주 300g부추 100g양배추 100g당근 1/2개양파 1개대파 1개물 100ml소금, 후추 약간 [찍어먹는 소스]양조(진)간장 2큰술 (1큰술=15ml)다진 마늘 1/2큰술연겨자 1큰술설탕 1큰술식초 1.5큰술생수 1큰술대패삼겹채소찜, 왜 자꾸 생각나는 요리일까요대패삼겹채소찜의 매력은 고기와 채소가 함께 익으면서 서로의 맛을 끌어올린다는 점에 있습니다. 대패삼겹은 얇게 슬라이스되.. 2026. 6. 13. 향긋한 미나리 대패삼겹살 말이 솔직히 저는 미나리 특유의 향을 별로 좋아하지를 않는데, 이건 정말 맛있습니다. 미나리를 대패삼겹살로 돌돌 말아서 구워보니 맛이 완전히 다르더라고요. 가족들도 잘 먹어줘서 정말 뿌듯했습니다. 삼겹살의 고소한 기름이 미나리 향을 부드럽게 감싸주면서, 그냥 따로 먹을 때보다 오히려 훨씬 깔끔하고 자연스러운 맛이 났습니다. 한 번 만들어보고 나서는 "왜 이제야 알았지?" 싶었어요.봄 미나리는 해독 작용과 간 건강, 혈액 정화에 좋다고 하는데, 기름진 삼겹살과 궁합이 특히 좋다고 합니다. 맛으로도, 건강으로도 잘 어울리는 조합인 셈입니다. 바로 소개해 드릴게요.이렇게 만드세요대패삼겹살 약 10줄(3mm 두께), 미나리 1단찍먹 소스: 진간장 3스푼, 물 3스푼, 알룰로스 1스푼(설탕이나 올리고당으로 대체가능),.. 2026. 4. 17. 이전 1 다음
