새우요리2 깻잎 향 가득, 탱글탱글 새우전 만드는 법 오늘은 탱글탱글한 새우와 향긋한 깻잎, 그리고 여러 채소가 조화롭게 어우러진 새우전을 만들어보았습니다. 한 입 베어 무는 순간 느껴지는 쫄깃한 식감 때문에 한 번 맛보면 계속 손이 가는 메뉴인데요, 한 끼 식사로도, 아이 간식으로도, 술안주로도 참 잘 어울리는 요리입니다.새우전을 여러 번 만들어보면서 느낀 점은, 이 요리는 전이라기보다 채소가 듬뿍 들어간 새우 패티에 가깝다는 것입니다. 밀가루 반죽에 새우를 섞는 방식이 아니라 다진 새우와 채소를 주재료로 삼고 전분으로 결착력만 살짝 더해주는 방식이라, 훨씬 담백하고 재료 본연의 맛이 살아있습니다.칵테일새우 300g을 준비하고, 밑간용으로 미림 1과 1/2스푼을 준비합니다. 채소는 대파 40g, 양파 40g, 당근 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개.. 2026. 7. 10. 고소함이 가득한 밑반찬, 보리새우볶음 만드는 법 냉장고를 열었을 때 마땅한 밑반찬이 없어 고민되는 날이 있습니다. 그럴 때마다 제가 가장 먼저 떠올리는 메뉴가 바로 보리새우볶음입니다. 화려한 재료 없이도 진한 감칠맛을 낼 수 있고, 한 번 만들어두면 며칠 동안 든든하게 밥상을 채워주는 고마운 반찬이기 때문입니다. 특히 보리새우 특유의 바삭한 식감과 고소한 향은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 힘이 있습니다. 오늘은 제가 직접 만들어본 보리새우볶음 레시피를 소개해드리려 합니다. 양념장의 비율부터 불 조절 요령까지 꼼꼼히 정리했으니 끝까지 참고해주시면 좋겠습니다.보리새우볶음 재료 준비하기보리새우볶음을 만들기 위해 준비한 재료는 보리새우 100g, 대파 약간(30g), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 10개(50g)입니다. 양념장으로는 식용유 3스.. 2026. 7. 3. 이전 1 다음
