술안주레시피2 깻잎 향 가득, 탱글탱글 새우전 만드는 법 오늘은 탱글탱글한 새우와 향긋한 깻잎, 그리고 여러 채소가 조화롭게 어우러진 새우전을 만들어보았습니다. 한 입 베어 무는 순간 느껴지는 쫄깃한 식감 때문에 한 번 맛보면 계속 손이 가는 메뉴인데요, 한 끼 식사로도, 아이 간식으로도, 술안주로도 참 잘 어울리는 요리입니다.새우전을 여러 번 만들어보면서 느낀 점은, 이 요리는 전이라기보다 채소가 듬뿍 들어간 새우 패티에 가깝다는 것입니다. 밀가루 반죽에 새우를 섞는 방식이 아니라 다진 새우와 채소를 주재료로 삼고 전분으로 결착력만 살짝 더해주는 방식이라, 훨씬 담백하고 재료 본연의 맛이 살아있습니다.칵테일새우 300g을 준비하고, 밑간용으로 미림 1과 1/2스푼을 준비합니다. 채소는 대파 40g, 양파 40g, 당근 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개.. 2026. 7. 10. 향긋한 미나리 대패삼겹살 말이 솔직히 저는 미나리 특유의 향을 별로 좋아하지를 않는데, 이건 정말 맛있습니다. 미나리를 대패삼겹살로 돌돌 말아서 구워보니 맛이 완전히 다르더라고요. 가족들도 잘 먹어줘서 정말 뿌듯했습니다. 삼겹살의 고소한 기름이 미나리 향을 부드럽게 감싸주면서, 그냥 따로 먹을 때보다 오히려 훨씬 깔끔하고 자연스러운 맛이 났습니다. 한 번 만들어보고 나서는 "왜 이제야 알았지?" 싶었어요.봄 미나리는 해독 작용과 간 건강, 혈액 정화에 좋다고 하는데, 기름진 삼겹살과 궁합이 특히 좋다고 합니다. 맛으로도, 건강으로도 잘 어울리는 조합인 셈입니다. 바로 소개해 드릴게요.이렇게 만드세요대패삼겹살 약 10줄(3mm 두께), 미나리 1단찍먹 소스: 진간장 3스푼, 물 3스푼, 알룰로스 1스푼(설탕이나 올리고당으로 대체가능),.. 2026. 4. 17. 이전 1 다음
