쌈장만들기1 우렁강된장, 쌈밥에 곁들이는 구수한 별미 우렁이, 논에서 자란 자연의 감칠맛우렁이는 논에서 자라는 민물 조개류로, 강된장에 넣으면 특유의 쫄깃한 식감과 진한 감칠맛을 더해주는 재료입니다. 저는 우렁강된장을 만들 때마다 상추쌈과 함께 곁들이는데, 강된장 한 숟가락에 우렁이의 쫄깃함이 더해지면 밥 한 그릇이 순식간에 사라지곤 합니다. 우렁이에는 단백질과 철분이 풍부하게 함유되어 있는데, 특히 타우린 성분이 함유되어 있어 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.우렁강된장 만드는 법손질하기 삶은 우렁이 100g은 물기를 빼고 잘게 다져줍니다.채소 준비하기 애호박, 양파, 두부를 잘게 다져 준비합니다.끓이기 된장 3큰술, 물 1컵을 넣고 채소와 우렁이를 넣어 끓입니다.마무리하기 되직하게 졸아들면 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.쌈밥과의 .. 2026. 8. 5. 이전 1 다음
