아이반찬9 냉장고 속 양배추, 계란말이로 완전히 새롭게 양배추를 한 통 사면 늘 고민이 생깁니다. 처음엔 겉절이도 해보고 볶음도 해보는데, 어느 순간 냉장고 한켠에서 조용히 시들어가고 있더라고요. 저도 한동안 양배추를 어떻게 활용할지 잘 몰랐는데, 이것저것 집어넣다 보니 생각보다 참 다재다능한 재료라는 걸 알게 됐습니다. 사과랑 샐러드를 만들어도 맛있고, 당근이랑 볶아도 잘 어울리고, 어디든 슬쩍 넣어도 튀지 않으면서 식감을 살려줍니다.이번엔 냉장고에 양배추가 꽤 남아 있어서 계란말이에 넣어봤습니다. 사실 큰 기대 없이 만들었는데, 먹어보고 나서 생각보다 훨씬 맛있어서 살짝 놀랐습니다. 아삭한 양배추 덕분에 식감이 풍성하고, 먹고 나면 포만감도 제법 있습니다. 반찬으로도 손색없고 아침이나 늦은 밤에 혼자 한 접시 먹기에도 딱 좋더라고요. 다이어트 중이라면 더.. 2026. 4. 6. 새송이버섯조림 (불고기맛, 간단조리법, 반찬레시피) 저는 사실 고기보다 버섯을 더 좋아합니다. 버섯 특유의 향이 참 좋거든요. 어릴 때 엄마가 버섯 반찬을 해주시면 "버섯 고기다!" 하고 좋아했던 기억이 납니다. 그 시절부터 지금까지 버섯은 제 밥상에서 빠지지 않는 반찬이에요.첫째 아이가 고기를 잘 먹지 않아서 대신 버섯을 해줬는데, 신기하게도 잘 먹더라고요. 그게 시작이 되어서 둘째, 셋째까지 쭉 해줬는데 세 아이 모두 잘 먹었습니다. 호불호가 크지 않은 반찬이라는 걸 그때 알았어요. 마트에서 쉽게 구할 수 있고, 냉장고에 사다 놓으면 언제든 꺼내 쓸 수 있어서 아이들 반찬으로 정말 자주 해줬습니다.새송이버섯, 왜 불고기맛이 날까새송이버섯에는 글루탐산과 구아닐산이 풍부합니다. 글루탐산은 감칠맛을 내는 대표적인 아미노산이고, 구아닐산은 고기나 생선에서 나.. 2026. 3. 21. 브로콜리두부무침 (물기 제거, 들기름 양념, 아이 반찬) 아이를 키우다 보면 야채 때문에 한 번씩 머리를 싸매게 됩니다. 골고루 먹여야 한다는 건 알겠는데, 아이가 입을 꾹 다물어버리면 방법이 없거든요. 저도 그랬습니다. 그러다 지인이 브로콜리무침을 해줬더니 아이가 잘 먹더라는 이야기를 듣고 반신반의하면서 한번 만들어봤습니다. 그런데 진짜로 잘 먹더라고요. 첫째가 입맛이 까다로운 편이라 안 먹을 거라 생각했는데, 생각보다 잘 먹는 걸 보고 솔직히 놀랐습니다. 그 뒤로 영양적으로도 더 챙겨주고 싶어서 두부도 함께 넣어봤는데, 맛있다면서 그것도 잘 먹더라고요. 이 반찬을 해줄 때마다 아이가 유치원에서 배웠는지 "브로콜리는 야채의 왕" 하면서 먹는데 너무 귀여워서 웃음이 납니다.사실 저도 브로콜리랑 두부를 그렇게 즐겨 먹는 편은 아니었는데, 아이 해주면서 같이 먹다.. 2026. 3. 20. 이전 1 2 다음
