칼슘가득1 톳나물무침, 오돌토돌한 식감이 매력인 바다의 보약 톳, 작은 알갱이 속에 담긴 바다의 영양톳은 미역이나 다시마와는 또 다른 매력을 지닌 해조류로, 작은 알갱이 모양의 독특한 생김새 때문에 처음 접하시는 분들은 낯설어하실 수 있습니다. 저는 친정어머니께서 명절이면 꼭 톳나물무침을 상에 올리셨던 기억이 있는데, 오돌토돌한 식감이 다른 나물들 사이에서 유독 씹는 재미를 주었던 게 인상 깊었습니다. 어른이 되고 직접 만들어보려니 생각보다 손질이 까다롭지 않아서 오히려 반가웠던 기억이 있습니다.톳에는 칼슘과 철분, 요오드 등의 무기질이 들어 있어 예로부터 건강한 식재료로 이용되어 왔습니다. 특히 톳 특유의 식감 때문에 일반적인 나물 반찬과는 다른 재미가 있고, 밥이나 두부와 함께 조리하면 한 끼 식사로 활용하기에도 좋습니다. 해조류에는 식이섬유도 들어 있어 평소.. 2026. 8. 11. 이전 1 다음