돼지고기찌개1 뚝배기 없어도 괜찮아요, 집에 있는 재료로 끓이는 얼큰한 고추장찌개 날씨가 쌀쌀해지면 제일 먼저 생각나는 게 얼큰한 찌개 한 그릇입니다. 특별한 재료가 필요한 것도 아니고, 냉장고에 늘 있는 것들로 뚝딱 만들 수 있는데 맛은 또 왜 그렇게 깊은지 모르겠습니다. 고추장찌개는 그런 음식입니다. 기운이 없는 날, 뭔가 든든하게 먹고 싶은 날, 식구들 입맛 없을 때 꺼내는 카드 같은 존재입니다. 저도 이걸 한 번 끓이면 가족들이 밥을 두 공기씩 먹더라고요.재료 손질, 큼직하게 썰어야 제맛입니다돼지고기 앞다리살 300g감자 300g양파 ½개애호박 1개대파 1대청양고추 1개홍고추 1개다시 육수 1L고추장 3큰술소금 ½작은술소고기 다시다 ½작은술식용유 1큰술고춧가루 1큰술간 마늘 1큰술간 생강 1작은술찌개를 끓일 때 재료를 너무 잘게 썰면 나중에 다 으스러져서 식감이 사라집니다. 양.. 2026. 6. 28. 이전 1 다음