디저트레시피2 초코와 망고, 두 가지 홈메이드 아이스크림 여름이 오면 꼭 한 번씩 생각나는 게 있습니다. "이거 집에서도 만들 수 있지 않을까?" 하는 마음이요. 마트에서 파는 아이스크림도 물론 맛있지만, 내 손으로 만든 건 재료도 알고 맛도 조절할 수 있으니까요. 그래서 이번에는 아이스크림 메이커 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있는 두 가지 레시피를 소개해 드리려 합니다. 초콜릿 아이스크림과 망고 아이스크림, 사실 둘 다 생각보다 훨씬 간단합니다.진하고 묵직하게 — 초콜릿 아이스크림달걀 노른자 3개우유 300ml설탕 5큰술 (약 60g, 황설탕·백설탕 모두 가능)소금 한 꼬집초콜릿 150g (베이스용)초콜릿 50~100g (알갱이용, 취향에 따라 조절)생크림 250ml 먼저 우유를 중불에서 끓여줍니다. 가장자리에 거품이 생기기 시작하면 중약불로 줄이고, 중간.. 2026. 5. 19. 두바이 쫀득쿠키 만들기 (카다이프 면, 피스타치오 페이스트, 템퍼링) 두바이 쫀득쿠키 하나에 평균 2만 원이 넘는다는 사실, 알고 계셨습니까? 중동의 프리미엄 디저트 브랜드 '픽스 초콜릿(Fix Chocolate)'이 만든 이 쿠키는 SNS에서 초콜릿을 반으로 쪼갰을 때 속재료가 쭉 늘어나는 장면으로 전 세계적인 인기를 끌었습니다. 저 역시 처음 릴스 영상을 보고 너무 신기해서 몇 번이나 돌려봤던 기억이 납니다. 그런데 막상 재료를 알아보니 카다이프 면과 피스타치오 페이스트만 구하면 집에서도 충분히 재현 가능하다는 사실에 적잖이 놀랐습니다. 이번 글에서는 제가 직접 여러 번 실패하고 성공하면서 터득한 노하우를 중심으로, 두바이 쫀득쿠키를 집에서 완벽하게 만드는 방법을 상세히 공유하겠습니다.카다이프 면과 피스타치오 필링, 제대로 준비하는 법이 궁금하지 않으신가요?두바이 쫀득.. 2026. 3. 5. 이전 1 다음
