아침식사4 내가 좋아하는 양송이버섯 크림 스프 추운 날 따뜻한 스프 한 그릇이 생각날 때가 있지 않으신가요? 저는 어릴 적 가족과 함께 레스토랑에 갔을 때 에피타이저로 처음 먹어본 양송이스프 맛을 아직도 잊지 못합니다. 고소하고 진하고, 따뜻한 그 맛. 가족이 둘러앉아 도란도란 이야기를 나누며 먹던 그 순간이 기억에 깊이 남아서인지, 양송이스프는 지금도 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인데요.그 기억 때문인지 아이들 이유식, 유아식을 시작할 때도 자주 끓여줬습니다. 간을 전혀 하지 않고 무염버터에 양파와 양송이만 볶아서 우유에 끓여도 아이들이 잘 먹더라고요. 고소한 맛을 아이들도 아는 것 같아서 괜히 흐뭇했습니다. 요즘도 입맛 없는 아침에 한 그릇 마시면 속이 든든하고 몸이 따뜻해지는 느낌이라 자주 만들게 됩니다.이렇게 한 번 만들어 보세요버섯(양송.. 2026. 4. 8. 건강식 양배추 계란말이 양배추를 한 통 사면 늘 고민이 생깁니다. 처음엔 겉절이도 해보고 볶음도 해보는데, 어느 순간 냉장고 한켠에서 조용히 시들어가고 있더라고요. 저도 한동안 양배추를 어떻게 활용할지 잘 몰랐는데, 이것저것 집어넣다 보니 생각보다 참 다재다능한 재료라는 걸 알게 됐습니다. 사과랑 샐러드를 만들어도 맛있고, 당근이랑 볶아도 잘 어울리고, 어디든 슬쩍 넣어도 튀지 않으면서 식감을 살려줍니다. 이번엔 냉장고에 양배추가 꽤 남아 있어서 계란말이에 넣어봤습니다. 사실 큰 기대 없이 만들었는데, 먹어보고 나서 생각보다 훨씬 맛있어서 살짝 놀랐습니다. 아삭한 양배추 덕분에 식감이 풍성하고, 먹고 나면 포만감도 제법 있습니다. 반찬으로도 손색없고 아침이나 늦은 밤에 혼자 한 접시 먹기에도 딱 좋더라고요. 다이어트 중이라면 .. 2026. 4. 6. 마녀수프, 토마토 한 냄비로 몸이 가벼워집니다 사실 저는 토마토를 정말 좋아합니다. 그냥 잘라서 소금에 찍어 먹는 것도 좋고, 요리에 넣어도 늘 반갑습니다. 그런데 이상하게도 토마토 수프만큼은 왠지 거부감이 있었어요. 뭔가 걸쭉하고 낯선 느낌이랄까요. 그래서 오랫동안 시도조차 안 했는데, 친구가 마녀수프를 다이어트식으로 즐겨 먹는다는 이야기를 듣고 한번 만들어봤습니다.먹는 순간, 솔직히 좀 놀랐습니다. 양파랑 토마토만으로 어떻게 이런 맛이 나지? 싶을 만큼 깊고 구수한 맛이었거든요. 그 이후로 우리 가족이 자주 해 먹는 수프가 되었습니다. 아침에 한 그릇, 또는 늦은 밤 출출할 때 부담 없이 먹기에도 참 좋습니다. 레시피 알려드릴테니 당장 만들어 보세요. 맛에 놀라게 될 것 입니다.마녀수프, 이렇게 만듭니다재료양파 3개, 완숙 토마토 9개(큰 사이즈.. 2026. 4. 5. 아침엔 토마토당근계란볶음 나이 들수록 달라지는 입맛, 그리고 몸생각해보면 20대에는 먹고 싶은 것만 먹었습니다. 배부르면 그만이고, 칼로리 같은 건 크게 신경 쓰지 않았어요. 그런데 아이를 낳고 나서부터인가요, 조금만 먹어도 살이 찌는 느낌이 드니까 자연스럽게 뭘 먹는지가 신경 쓰이기 시작했습니다. 30대 초반과 후반이 또 다르더라고요. 갈수록 배는 부르게 먹고 싶은데 가볍고 싶고, 영양은 챙기고 싶은 욕심이 생기더라고요.그러다 보니 자연스럽게 몸에 좋은 재료들을 찾아보게 되었습니다. 토마토는 어느 순간부터 좋아하게 된 식재료인데, 당근은 사실 오래 전까지만 해도 제가 정말 싫어하는 음식 중 하나였습니다. 어릴 때부터 반찬에 들어 있으면 죄다 빼고 먹곤 했어요. 무슨 맛으로 먹는 건지도 잘 모르겠고, 딱히 맛이 있다는 느낌도 받.. 2026. 4. 2. 이전 1 다음
