분류 전체보기74 냉장고 한켠의 양배추가 퀘사디아가 되던 날 양배추는 참 묘한 채소입니다. 사다 놓으면 오래가고, 가격도 착하고, 냉장고에 늘 한 통씩은 있는데, 막상 어떻게 먹을지 고민이 되기도 하죠. 저도 이번에 양배추를 어떻게 써볼까 궁리하다가 퀘사디아를 만들어보았습니다. 퀘사디아에 양배추 들어가면 맛이있을까 했는데, 막상 만들고 나니 정말 맛있었습니다. 자주 해 먹게 될 것같아요. 레시피 적어드릴게요.만드는 법양배추 250~300g (채 썰어 세 줌 정도), 베이컨 150g (생략 가능), 달걀 3개, 소금 2/3 티스푼, 후추 약간 ,파슬리 15g (쪽파로 대체 가능), 또띠아 (20인치), 모짜렐라 치즈 두 줌, 버터 20g, 식용유 약간, 케첩 또는 스리라차 소스 (곁들임용)양배추는 얇게 채 썰어 여러 번 씻어 물기를 충분히 빼둡니다. 물기가 남아 있.. 2026. 4. 11. 바쁜 날의 구세주, 스팸 주먹밥 한 끼 주먹밥은 저에게 특별한 준비 없이도 냉장고 속 재료 몇 가지만 있으면 금세 뚝딱 만들 수 있고, 한 입 크기로 쥐어 먹을 수 있어 부담이 없습니다. 아이 소풍 가는 날 아침에도, 하원하고 돌아온 아이가 출출하다고 할 때도, 바빠서 제대로 된 상을 차리기 어려운 날에도 늘 답이 되어주는 음식이 바로 스팸 주먹밥입니다.짭조름하게 구운 스팸과 따뜻한 밥의 조합은 단순하지만 익숙하고, 언제 먹어도 질리지 않습니다. 밥 안에 채소와 고기가 함께 들어가 있으니 따로 반찬을 챙기지 않아도 된다는 점도 큰 장점입니다. 이렇게 만드세요밥 2공기, 스팸 150g ,양파 1/4개, 당근 약간, 청양고추 3개, 계란 2개, 구운 김 1봉지, 진간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 마요네즈 1.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술.. 2026. 4. 10. 든든하지만 살 안찌는 한 끼, 키토김밥 만들기 아이를 낳고 나서 체중이 좀처럼 예전만큼 줄지 않는다는 걸 실감하고 있습니다. 운동도 꾸준히 다니고 있는데 생각만큼 빠지지 않으니, 자연스럽게 먹는 것에 더 신경을 쓰게 되더라고요. 그래서 요즘은 다이어트식, 건강식을 최대한 챙겨 먹으려고 노력 중인데, 그중에서 키토김밥이 정말 제 마음을 사로잡은 메뉴입니다.밥이 빠진 김밥이라니, 처음 만들 때는 마치 주인공이 빠진 이야기처럼 어딘가 허전할 것 같았습니다. 그런데 막상 한 입 먹어보니 그 생각은 꽤 빠르게 바뀌더라고요. 밥이 없으니 오히려 각각의 재료가 더 또렷하게 살아나고, 계란과 채소의 식감이 하나하나 느껴지는 게 나름 매력 있더라고요. 덜어낸 덕분에 더 또렷해진 맛이라고 할까요.키토김밥이 좋은 이유키토김밥은 말 그대로 저탄수화물 김밥입니다. 밥 대신.. 2026. 4. 9. 내가 좋아하는 양송이버섯 크림 스프 추운 날 따뜻한 스프 한 그릇이 생각날 때가 있지 않으신가요? 저는 어릴 적 가족과 함께 레스토랑에 갔을 때 에피타이저로 처음 먹어본 양송이스프 맛을 아직도 잊지 못합니다. 고소하고 진하고, 따뜻한 그 맛. 가족이 둘러앉아 도란도란 이야기를 나누며 먹던 그 순간이 기억에 깊이 남아서인지, 양송이스프는 지금도 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인데요.그 기억 때문인지 아이들 이유식, 유아식을 시작할 때도 자주 끓여줬습니다. 간을 전혀 하지 않고 무염버터에 양파와 양송이만 볶아서 우유에 끓여도 아이들이 잘 먹더라고요. 고소한 맛을 아이들도 아는 것 같아서 괜히 흐뭇했습니다. 요즘도 입맛 없는 아침에 한 그릇 마시면 속이 든든하고 몸이 따뜻해지는 느낌이라 자주 만들게 됩니다.이렇게 한 번 만들어 보세요버섯(양송.. 2026. 4. 8. 게맛살로 만드는 계란 볶음밥 게맛살은 정말 신기한 식재료입니다. 어디에 넣어도 잘 어울리고, 아이들도 거부 없이 잘 먹고, 심지어 가격까지 착하니까요. 볶음밥, 국, 샐러드, 김밥 속재료까지 두루두루 활약하는 냉장고 속 감초 같은 존재입니다.오늘은 그 게맛살을 계란과 함께 볶아서 간단하면서도 든든한 한 끼를 만들어 보겠습니다. 조리법도 어렵지 않아서 시간이 없을 때 빠르게 뚝딱 만들 수 있는 레시피입니다. 시작할게요.재료 손질, 기본이 맛을 만듭니다재료 (2인분 기준)양파 반 개, 통마늘 4개, 대파 잎 3줄기, 게맛살 140g, 계란 4개, 우유 5스푼, 소금 약간, 식용유 3스푼, 굴소스 ½스푼, 참기름 1스푼, 식초 ½스푼, 후추 약간 양파는 채 썰어 줍니다. 작게 다지는 것보다 채 썰어야 볶았을 때 아삭한 식감이 살아납니다... 2026. 4. 7. 건강식 양배추 계란말이 양배추를 한 통 사면 늘 고민이 생깁니다. 처음엔 겉절이도 해보고 볶음도 해보는데, 어느 순간 냉장고 한켠에서 조용히 시들어가고 있더라고요. 저도 한동안 양배추를 어떻게 활용할지 잘 몰랐는데, 이것저것 집어넣다 보니 생각보다 참 다재다능한 재료라는 걸 알게 됐습니다. 사과랑 샐러드를 만들어도 맛있고, 당근이랑 볶아도 잘 어울리고, 어디든 슬쩍 넣어도 튀지 않으면서 식감을 살려줍니다. 이번엔 냉장고에 양배추가 꽤 남아 있어서 계란말이에 넣어봤습니다. 사실 큰 기대 없이 만들었는데, 먹어보고 나서 생각보다 훨씬 맛있어서 살짝 놀랐습니다. 아삭한 양배추 덕분에 식감이 풍성하고, 먹고 나면 포만감도 제법 있습니다. 반찬으로도 손색없고 아침이나 늦은 밤에 혼자 한 접시 먹기에도 딱 좋더라고요. 다이어트 중이라면 .. 2026. 4. 6. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
