전체 글74 마녀수프, 토마토 한 냄비로 몸이 가벼워집니다 사실 저는 토마토를 정말 좋아합니다. 그냥 잘라서 소금에 찍어 먹는 것도 좋고, 요리에 넣어도 늘 반갑습니다. 그런데 이상하게도 토마토 수프만큼은 왠지 거부감이 있었어요. 뭔가 걸쭉하고 낯선 느낌이랄까요. 그래서 오랫동안 시도조차 안 했는데, 친구가 마녀수프를 다이어트식으로 즐겨 먹는다는 이야기를 듣고 한번 만들어봤습니다.먹는 순간, 솔직히 좀 놀랐습니다. 양파랑 토마토만으로 어떻게 이런 맛이 나지? 싶을 만큼 깊고 구수한 맛이었거든요. 그 이후로 우리 가족이 자주 해 먹는 수프가 되었습니다. 아침에 한 그릇, 또는 늦은 밤 출출할 때 부담 없이 먹기에도 참 좋습니다. 레시피 알려드릴테니 당장 만들어 보세요. 맛에 놀라게 될 것 입니다.마녀수프, 이렇게 만듭니다재료양파 3개, 완숙 토마토 9개(큰 사이즈.. 2026. 4. 5. 건강 월남쌈(feat.양배추, 두부, 당근) 요즘 건강을 챙겨보겠다고 마음먹고 나서, 냉장고에 양배추, 당근, 두부를 항상 채워두고 있습니다. 처음엔 그냥 사다 놓기만 했는데, 이제는 자연스럽게 이 재료들로 이것저것 만들어 먹는 습관이 생겼습니다. 덕분인지 요즘 몸이 전보다 가뿐해진 느낌이고, 화장실도 규칙적으로 잘 가게 되었습니다. 얼굴색도 좋아진 것 같다고 스스로도 느낄 정도입니다.저는 원래 월남쌈을 참 좋아해서 자주 사 먹으러 가는 편이었습니다. 그러다 어느 날 냉장고를 열어보니 딱 필요한 재료들이 다 있는 거예요. 굳이 나가지 않아도 되겠다 싶어서 집에서 직접 만들어보았는데, 맛있고 배부르고 몸에도 좋으니 그야말로 완벽한 한 끼였습니다. 재료먼저 알려드릴게요. 재료 (2~3인분 기준)양배추 200g, 당근 100g, 애호박 100g, 두부 .. 2026. 4. 4. 오이를 사랑하는 내가 반한 오이게맛살김밥 오이철엔 오이게맛살김밥요즘 마트에 가면 오이가 참 싱싱하고 저렴하게 많이 나와 있습니다. 저도 오이를 워낙 좋아해서 잔뜩 사다 놓긴 했는데, 막상 뭘 해먹을지 고민이 되더라고요. 그러다 요새 사람들이 다이어트식이지만 맛있게 먹고 싶을 때 오이김밥을 많이 만들어 먹는 걸 보고 저도 맛이 궁금해서 한번 따라 만들어 봤습니다.한 입 먹어보고 나서 바로 생각했어요. 아, 이건 자주 해먹어야겠다고요. 저는 원래 오이의 그 개운하고 시원한 맛을 굉장히 좋아합니다. 여름에 오이 하나 씹으면 속이 다 뚫리는 느낌이랄까요. 그 맛을 좋아하는 분이라면 이 김밥, 정말 취향 저격일 거예요. 남편도 맛있다며 잘 먹어줘서 기분이 좋았습니다. 제가 만들어보니 재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않은데 맛은 생각보다 훨씬 좋아서, 오.. 2026. 4. 3. 아침엔 토마토당근계란볶음 나이 들수록 달라지는 입맛, 그리고 몸생각해보면 20대에는 먹고 싶은 것만 먹었습니다. 배부르면 그만이고, 칼로리 같은 건 크게 신경 쓰지 않았어요. 그런데 아이를 낳고 나서부터인가요, 조금만 먹어도 살이 찌는 느낌이 드니까 자연스럽게 뭘 먹는지가 신경 쓰이기 시작했습니다. 30대 초반과 후반이 또 다르더라고요. 갈수록 배는 부르게 먹고 싶은데 가볍고 싶고, 영양은 챙기고 싶은 욕심이 생기더라고요.그러다 보니 자연스럽게 몸에 좋은 재료들을 찾아보게 되었습니다. 토마토는 어느 순간부터 좋아하게 된 식재료인데, 당근은 사실 오래 전까지만 해도 제가 정말 싫어하는 음식 중 하나였습니다. 어릴 때부터 반찬에 들어 있으면 죄다 빼고 먹곤 했어요. 무슨 맛으로 먹는 건지도 잘 모르겠고, 딱히 맛이 있다는 느낌도 받.. 2026. 4. 2. 아삭아삭 생오이무침 황금 레시피 날이 슬슬 풀리기 시작하면 가장 먼저 생각나는 반찬이 있습니다. 바로 오이무침입니다. 아삭아삭 씹히는 식감에 매콤하고 개운한 맛이 입맛을 확 살려주는데, 된장국 한 그릇 옆에 오이무침 한 접시면 밥 한 공기는 금방 비워집니다. 도토리묵을 함께 넣어서 무쳐 먹으면 또 그게 별미라, 저는 냉장고에 오이가 있으면 꼭 한 번씩 만들게 되더라고요.오이는 수분이 많아서 먹으면 속이 시원하고 개운합니다. 제가 오이를 좋아하는 이유이기도 하지요. 더워지는 계절에 특히 더 생각나는 이유가 있는 것 같아요. 반찬 하나가 계절을 타다니, 오이무침이 딱 그런 반찬입니다. 오늘은 제가 정말 자주 해먹고, 좋아하는 초간단 오이무침 레시피에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.물기 없이 아삭하게, 재료 준비가 핵심입니다오이 2개, 양파.. 2026. 4. 1. 우유 없이도 이렇게 고소할 수가, 단호박 수프(feat.아몬드) 저는 단호박을 정말 좋아합니다. 고구마도 물론 맛있지만, 단호박이 더 달고 더 건강한 것 같아서 개인적으로는 단호박의 손을 들어주고 싶어요. 에어프라이어에 구워서 그냥 먹는 것도 즐겨하는데, 어느 날은 문득 수프가 먹고 싶어졌습니다. 그날 냉장고에 있던 재료들을 이것저것 넣고 블렌더로 갈아봤는데, 생각보다 너무 맛있는 거예요. 그때부터 이 레시피로 계속 만들어 먹고 있습니다.지금 이 글 쓰면서도 생각만 해도 침이 고이네요. 내일 아침에 당장 아이들이랑 남편한테 만들어줘야겠다 싶습니다.우유도 생크림도 없는데 왜 이렇게 부드럽고 고소할까이 수프의 핵심은 유제품 없이도 깊고 부드러운 맛을 낸다는 점입니다. 그 비결이 바로 불린 아몬드예요. 아몬드를 6시간 이상 물에 불려서 갈아 넣으면 생크림 못지않은 고소함과.. 2026. 3. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 13 다음
